公共营养知识：河螃蟹的营养分析
发布时间：2009/11/12 19:42:16 来源：城市学习网 编辑：海蓝
营养成分分析
热量(103.00千卡)
蛋白质(17.50克)
脂肪(2.60克)
碳水化合物(2.30克)
维生素A(389.00微克)
硫胺素(0.06毫克)
核黄素(0.28毫克)
尼克酸(1.70毫克)
维生素E(6.09毫克)
钙(126.00毫克)
磷(182.00毫克)
钠(193.50毫克)
镁(23.00毫克)
铁(2.90毫克)
锌(3.68毫克)
硒(56.72微克)
铜(2.97毫克)
锰(0.42毫克)
钾(181.00毫克)
胆固醇(267
营养分析
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
使用人群
一般人群均可食用
1.适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；
2.平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；
3.月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
