营养师技能知识之食物频率法调查报告的撰写
发布时间：2010/10/19 11:09:10 来源：www.xue.net 编辑：城市总裁吧
单元1.膳食资料的分析和评价
知识点
定性研究与定量研究的不同：
①着眼点不同。②在研究中所处阶段不同。③依据不同。④研究手段不同。⑤结论表达不同。
定性研究的特点是：强调研究者与被研究者之间和谐关系;注重在自然情景下收集资料;研究策略更具灵活性与变通性;不强调对总体进行推论;收集定性的非数据化的资料;资料分析方法采用归纳法。
定性研究的基本方法：访谈法、观察法和文献分析法。
定性研究的研究过程：研究目的或问题的提出;研究的设计与抽样;资料收集;资料的分析以及研究报告的撰写。
技能
【食物频率法—膳食营养调查结果分析和评价】
1.工作准备
2.工作程序
1)分析食物频率法调查结果资料
2)调查人口基本情况分析
3)食物消费频率分析
4)食物消费频率变化趋势分析
5)食物消费与其他指标的关联分析
6)总结报告
单元2.撰写食物频率法调查报告
知识点
撰写调查报告的基本步骤：
1)明确调查目的
2)充分了解调查方法和人群分布
3)编制撰写提纲
4)调查数据整理
5)撰写文稿
6)修改
7)完善，形成报告
技能
【食物频率法调查报告】
1.工作准备
2.工作程序
1)题目
2)背景介绍
3)调查目的及意义
4)调查方法和质量控制说明
5)调查结果描述
6)结论或小结
7)参考文献
8)其他
