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营养师二级考试之胰液
发布时间：2010/5/18 10:42:56 来源：城市学习网 编辑：ziteng
　　?作用：对食物的消化有重要作用。胰液含大量NaHCO3，能中和由胃进入小肠的盐酸，使肠内保持弱碱性环境，以利肠内消化酶的作用。
　　?成分：大量水分、有机物及无机物;
　　? 无机物——碳酸氢盐;
　　? 有机物——各种消化酶
　　?性质：无色碱性液体，pH7.8-8.4;

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