营养师三级考试之癫皮病
发布时间：2010/5/18 10:48:36 来源：城市学习网 编辑：ziteng
(1)癫皮病的发病原因：烟酸缺乏及色氨酸摄入量不足是本病的主要原因
(2)癫皮病的“三D”表现：皮炎(dermatitis)皮肤损害;腹泻(diarrhea)消化道症状痴呆(dementia)精神神经症状
(3)癫皮病皮肤损害的特点本病特有的皮疹是对称发生于体表暴露部位如面部，颈周，手腕，处伤淤血部位和衣服紧窄部位等，表现为鲜红色或紫红色，呈实质性肿胀的斑片，形态晒斑，与周围皮肤界限清楚，自觉灼热，肿胀，瘙痒，重症可发生浆液性大疱，烂，结痂，继发感染，好转时，脱皮，留有棕黑色素沉着。
(4)癫皮病的鉴别诊断
1.人类癌综合征。
2.先天性色氨酸代谢异常。
3.蔬菜日光皮炎。
(5)癫皮病的治疗和预防烟酸或烟酰胺是治疗癫皮病的特效药。
预防：首先应合理调配膳食，改善营养状况，多吃含烟酸较多的食物(肉，肝， 豆类，大米，花生)注意饮食的粗细粮搭配。
