营养师二级考试重点：食物蛋白质的营养评价-公共营养师-职业资格-珠峰网 www.my8848.com

▪ 深圳瀞心茶文化传播发展有限公司
▪ 深圳卓越教育
▪ 深圳瑞思学科英语
▪ 新东方泡泡少儿教育
▪ 深圳市南唐文化投资有限公司
▪ 广东南大职业培训学院深圳教学中心
▪ 深圳邦德教育
▪ 深圳市海纳培训中心
▪ 深圳迪士尼英语
▪ 深圳山木培训

综合资讯
教育资讯| 学习参考资料| 考试信息|
职业资格
职业资格| 导游资格| 人力资源考试| 司法考试| 秘书资格| 电子商务师| 心理咨询师| 公共营养师| 教师资格| 社会工作| 教师资格证|
外语培训
外语培训| 托福考试| 雅思考试| 英语四六级| 商务英语| 公共英语| 职称英语| 小语种|
考研硕士
MBA考试| 法律硕士| 工程硕士| 考研| MPA|
计算机
IT教育| 软件水平| Oracle认证| 计算机等级考试|
财会金融
财会金融| 会计从业证| 会计职称| 注册会计师| 经济师| 资产评估师| 注册税务师| 银行从业资格| 审计师|
公务员
国家公务员| 地方公务员|
建筑
一级建造师| 二级建造师| 造价工程师| 监理工程师| 房地产估价师| 安全工程师| 咨询工程师| 房地产经纪人| 建筑师| 造价员考试|
学历教育
成人高考| 自考|
医药
执业医师| 护士资格| 执业药师| 卫生资格|
外贸
报关员| 外销员| 报检员| 国际货运代理| 国际商务师| 物流师| 商务单证员| 跟单员|

营养师二级考试重点：食物蛋白质的营养评价

发布时间：2010/5/19 14:48:28 来源：城市学习网编辑：ziteng

　　一、蛋白质的质和量
　　1、食物蛋白质的分类：
　　1)完全蛋白质
　　能维持动物的生存并能促进幼小动物的生长发育。
　　乳--酪蛋白、乳白蛋白
　　蛋--卵白蛋白、卵黄蛋白
　　肉类--白蛋白和肌蛋白
　　大豆--大豆蛋白
　　小麦--麦谷蛋白和玉米--谷蛋白
　　2)半完全蛋白质
　　维持动物生存，但不能促进生长发育
　　小麦和大麦--麦胶蛋白。
　　3)不完全蛋白质：
　　不能促进生长发育，也不能维持其生存
　　玉米胶蛋白
　　动物结缔组织、肉皮--胶质蛋白
　　豌豆--豆球蛋白。