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营养师二级考试：农药污染及预防

发布时间：2010/5/24 11:28:31 来源：城市学习网编辑：ziteng

　　1、污染食品途径—农药残留
　　我国常用农药主要有：有机氯农药(六六六和DDT等)，有机磷农药(对硫磷、马拉硫磷等)，有机汞(氯化乙基汞，醋酸苯汞等)，氨基甲酸酯农药(西维因等)和粮食熏蒸剂(磷化氢、氯化苦、溴甲烷)，除草剂(除草醚、氟乐灵等)。
　　2、食品农药残留危害
　　3、控制农药污染的预防措施
　　发展高效低毒低残留的农药　
　合理使用
　　加强对农药的生产经营和管理
　　限制残留量