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营养师二级考试:食物中毒调查处理
发布时间:2010/5/26 16:48:54 来源:城市学习网 编辑:ziteng
  1.调查步骤和内容
  前往现场
  抢救
  收集吐泻物
  对进餐者逐个进行询问调查
  重点问题
  确认食物中毒事件
  致病因
  吐泻物中同一菌大量检出
  2、处理
  资料及时整理,符合科学性和程序性
  责任追究
  改进措施
  分析总结
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