营养师二级考试：社区营养管理
发布时间：2010/5/28 16:10:28 来源：城市学习网 编辑：ziteng
定义—在社区内，运用营养科学理论、技术及社会性措施，研究和解决社区人群营养问题，包括食物生产和供给、膳食结构、饮食行为、社会经济、营养政策、营养教育及营养性疾病预防等方面的工作。
1.内容：
1)了解社区人群营养和健康状况及其影响内容
2)社区营养监测、干预和评价
3)社区营养改善
2.社区居民营养与健康资料的收集
1) 需要收集的资料
2) 资料获得途径
3.营养改善项目
1) 分析营养问题
2) 确定项目目标
3) 制订计划
4) 执行计划
5) 项目评价
4.社区营养教育
1) 社区营养教育的基本交流模式
2) 社区营养教育程序
5.社区营养改善示例—高血压人群营养改善
?注意以上各项的具体应用，举一反三。
