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公共营养师资格考试教材及学习内容
发布时间：2011/4/20 9:47:26 来源：城市学习网 编辑：ziteng
　考试教材及学习内容：
　　公共营养师学习的内容主要有：营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
　　通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。
　　考核方案
　　参考目前已经开展全省统一鉴定或试点鉴定的省份的考核方案。

公共营养师

3级

职业道德

选择题

125

题卡作答
纸笔作答

10%

理论知识

100

90%

专业技能

综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算

100

100%

2级

职业道德

选择题

125

题卡作答
纸笔作答

10%

理论知识

100

90%

专业技能

综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算

100

100%

综合评审

撰写论文

书面答辩

100

100%

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