课
程
程
资
讯
讯
综
合
合
1. 强心苷的性状、溶解性以及溶解性与分子结构的关系。
①强心苷多为无色结晶或无定形粉末；
②强心苷一般可溶于水，醇，丙酮等极性溶剂，强心苷的溶解性与其分子所含糖的数目和种类，苷元所含的羟基数目和位置等有关。
③羟基数越多，亲水性越强。
④当强心苷分子中羟基数目相同时，其苷元上的羟基不能形成分子内氢键者亲水性强，反之，亲水性弱。
2. 苷键水解
(1) 强心苷的温和酸水解和强烈酸水解及各自的特点。
①温和酸水解 可使Ⅰ型强心苷水解为苷元和糖
②强烈酸水解 Ⅱ型和Ⅲ型强心苷，由于糖的α-羟基阻碍了苷键原子的质子化，使水解较为困难，用温和酸水解无法使其水解，必须增高酸的浓度，延长作用时间或同时加压。
(2) 强心苷酶水解的特点和在生产中的作用
酶水解有一定的专属性，酶水解在强心苷生产中有很重要的作用。由于甲型强心苷的强心作用与分子中糖基数目有关，其强心作用的强度为：单糖苷＞二糖苷＞三糖苷，因此常利用酶水解使植物中的原生苷水解成强心作用更强的次生苷。
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