【性状鉴别】
① 为半圆球形，翻口似盆状。直径4.5cm～6cm.
② 外表绿褐色或青绿色，密被多数油点及微隆起的皱纹，顶端有明显的花柱基痕，基部有果柄痕。
③ 质坚硬，不易折断。
④ 横切面略现隆起，果皮黄白色，厚0.6cm～1.2cm，果皮边缘外侧散有1～2列点状油点，中央褐色，瓤囊10～13瓣，每囊内考试，大网站收集有种子数粒，中心柱直径0.7cm～1.1cm.
⑤ 气香，味苦而后微酸。
【显微鉴别】
横切面
① 表皮由1列极小的细胞组成，外被角质层，并具气孔。
② 中果皮发达，有大形油室不规则排列成1～2列，油室呈卵形或椭圆形，径向径410μm～1330μm，切向径250μm～790μm.
③ 中果皮外侧细胞散有较多草酸钙斜方晶或棱晶；内侧细胞排列极疏松，维管束纵横散布。
粉末：棕色。
① 果皮表皮细胞多角形、方形或狭长，直径13μm；气孔类圆形，副卫细胞5～8个；表皮下层细胞多含草酸钙方晶。
② 中果皮薄壁细胞不均匀地增厚，壁厚8μm～16μm.
③ 瓤囊表皮细胞狭长，微波状弯曲或皱缩成线形，其下层细胞含方晶。
④ 草酸钙方晶呈多面形，类双锥形或类斜方形，长6μm～33μm.
⑤ 可见油室碎片，含挥发油滴。
⑥ 导管为螺纹、网纹，管胞细小。
【成分】
酸橙枳壳含挥发油及黄酮类成分。
① 油中主要为右旋柠檬烯（d-limonene）约90％、枸橼醛（citral）、右旋芳樟醇（d-linalool）和邻氨基苯甲酸甲酯等。
② 黄酮类成分有橙皮苷（hesperidin）、新橙皮苷（neohesperidin）、柚苷（即异橙苷，naringin）、川陈皮素、5-邻-去甲基川陈皮素、喹诺啉（quinoline）、酪胺（tyramine）及苦味成分苦橙苷（aurantiamerin）、苦橙酸。
③ 尚含辛弗林（synephrine）和N-甲基酪胺（N-methyltyramine）。
【理化鉴别】
取本品粉末0.2g，置试管中加醇5ml，在沸水上煮沸3分钟，取上清液，加盐酸2滴，镁粉适量，置沸水浴中加热数分钟，溶液即现红色。（检查黄酮类）
