2015年公共营养师考试知识辅导：第八章基础营养知识（2）
发布时间：2012/12/22 18:45:56 来源：城市网学院 编辑：admin
①维生素 D的主要性质 维生素 D溶于脂肪溶剂，结热、碱较稳定，对光及酸不稳定。
②维生素 D的主要生理功能 （1）促进肠道对钙、磷的吸收（2）对骨骼钙的动员（3）促进肾脏重吸收钙、磷 ③维生素 D缺乏所引起的疾病 （1）佝偻病（2）骨质软化症（3）骨质疏松症（4）手足痉挛症 ④评价维生素 D营养状况的最佳指标 测定血浆25-（OH）P3的浓度是指标，考试/大低于25nmol/L（10ng/mL）为缺乏。 ⑤人体维生素 D的城市网 人体的表皮和真皮内含有7-脱氢胆固醇，经阳光或紫外线照射后形成前维生素 D3，然后转变为维生素 D3。
第三节 维生素E
①维生素E的主要性质 为油状液体，橙黄色或淡黄色，考试/大溶于脂肪及脂溶剂
②维生素E的主要生理功能
（1）抗氧化（2）抗动脉粥样硬化（3）对免疫功能的作用（4）对胚胎发育和生殖的作用（5）对神经系统和骨骼肌的保护作用。 ③维生素E在体内储存的两个库 （1）快速转化库（2）缓慢转化库 ④成人维生素E适宜摄入量 AI 14mgaTE/d UL800mgaTE/d ⑤维生素E的主要食物城市网 麦胚、向日葵、玉米、大豆
①维生素 D的主要性质
维生素 D溶于脂肪溶剂，结热、碱较稳定，对光及酸不稳定。
②维生素 D的主要生理功能
（1）促进肠道对钙、磷的吸收（2）对骨骼钙的动员（3）促进肾脏重吸收钙、磷
③维生素 D缺乏所引起的疾病
（1）佝偻病（2）骨质软化症（3）骨质疏松症（4）手足痉挛症
④评价维生素 D营养状况的最佳指标
测定血浆25-（OH）P3的浓度是指标，低于25nmol/L（10ng/mL）为缺乏。
⑤人体维生素 D的城市网
人体的表皮和真皮内含有7-脱氢胆固醇，经阳光或紫外线照射后形成前维生素 D3，然后转变为维生素 D3。第二节 维生素 D ①维生素 D的主要性质 维生素 D溶于脂肪溶剂，结热、碱较稳定，对光及酸不稳定。 ②维生素 D的主要生理功能 （1）促进肠道对钙、磷的吸收（2）对骨骼钙的动员（3）促进肾脏重吸收钙、磷 ③维生素 D缺乏所引起的疾病 （1）佝偻病（2）骨质软化症（3）骨质疏松症（4）手足痉挛症 ④评价维生素 D营养状况的最佳指标 测定血浆25-（OH）P3的浓度是指标，考试/大低于25nmol/L（10ng/mL）为缺乏。 ⑤人体维生素 D的城市网 人体的表皮和真皮内含有7-脱氢胆固醇，经阳光或紫外线照射后形成前维生素 D3，然后转变为维生素 D3。
第三节 维生素E
①维生素E的主要性质
为油状液体，橙黄色或淡黄色，溶于脂肪及脂溶剂
②维生素E的主要生理功能
（1）抗氧化（2）抗动脉粥样硬化（3）对免疫功能的作用（4）对胚胎发育和生殖的作用（5）对神经系统和骨骼肌的保护作用。
③维生素E在体内储存的两个库
（1）快速转化库（2）缓慢转化库
④成人维生素E适宜摄入量
AI 14mgaTE/d UL800mgaTE/d
⑤维生素E的主要食物城市网
麦胚、向日葵、玉米、大豆
