2015执业药师考点：挥发油性质
发布时间：2012/6/11 21:11:33 来源：城市网学院 编辑：admin
(1) 性状多为无色或淡黄色透明液体。具有浓烈的香味，少数有颜色，奥类多显蓝色。 “脑”—— 挥发油在低温下析出的结晶物。滤去析出物的油为脱脑油
(2)挥发性 常温下易挥发。涂在纸上不留痕迹，可与脂肪油区别。
(3)溶解性 挥发油易溶于各种有机溶剂，难溶于水。
(4)物理常数 大多数挥发油比水轻，密度一般在0.85~1.065之间。具有光学活性，比旋度在+97°~-117°范围内。多具有折光性，折光率在1.43~1.61之间。沸点一般在70~300℃。
(5)、稳定性 挥发油对光线、空气及温度较敏感，易氧化分解及变质，所以应低温、密闭、避光保存。
(6)化学反应 具有双键、醇羟基、醛、酮、酸、内酯等，有相应的化学反应。
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