2015年公共营养师考试知识：富铬酵母的基本介绍
发布时间：2013/1/29 21:03:15 来源：城市网学院 编辑：admin
富铬酵母是在酵母培养的过程中加入无机铬，通过酵母在生长过程中对铬的自主吸收和转化，降低铬的毒性，使铬能够被人体更高效、更安全地吸收利用。
产品特点
☆铬含量高：富铬酵母的铬含量为2000mg/kg以上；
☆利用率高：通过酵母吸收转化，人体吸收利用率远远高于无机铬；
☆毒性低：富铬酵母的毒性大大低于三氯化铬；
应用范围
☆各种食品、保健食品和药品的原料；
☆营养强化食品，如：乳制品、饼干、饮料、果汁、面粉、婴幼儿配方食品中铬营养素强化的原料；
产品说明【主要成分】富铬酵母
【使用量】视产品需要和原料铬含量而定
【产品标准】Q/YB.J02.37-2002
【产品规格】5kg/袋；10kg/箱；20kg/桶
【保质期】24月
【贮藏条件】阴凉干燥处
感官特性，项目要求。
色泽：黄色或淡黄色。
外观：细度均匀的粉末或粒度均匀的颗粒。
杂质：无外来可见杂质。
