课
程
程
资
讯
讯
综
合
合
主产于浙江，商品依加工方法不同分有：
烘术和生晒术二种。
【性状】
l 根茎略呈圆柱状块形，肥大的呈拳形团块。
l 表面色泽烘术为黄棕色至褐色，生晒术为灰黄色。
l 一端有短段木质中空似小竹枝样的地上茎，习称“术腿”或称“鸡大腿”；从术腿往下，根茎逐渐粗大，并有不规则瘤状突起。习称“云头”。
l 气清香，味甜微辛。
烘术——质坚硬，互击声响清脆，切断面外围淡黄色，中间色深，有裂隙略显菊花心纹，可见浅棕色点状油室。
生晒术——质较糯软，切断面类白色，或黄白色，致密无裂隙，显油润。
质量评价标准：
以个大，体重，肥胖，“云头”膨大粗壮为质优。
烘术质以坚硬，敲击声实而不空者为佳。
生晒术以质柔，有糯软感，切断面致密，类白色，显油润性者为好。
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