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2015年三级公共营养师强化训练练习题及答案1
发布时间：2014/10/7 11:51:13 来源：城市总裁吧 编辑：jeovani

　　31、某食物重120克，其中废弃部分为30克，那么该食物的EP(可食部分)为( )

　　A25% B45% C75% E85%

　　答案：C

　　32、肝胆手术后早期，通常可以选择何种治疗饮食( )

　　A冷流质饮食 B半流质饮食 C低脂流质饮食 D厚流质饮食

　　答案：C

　　33、急性肾炎饮食治疗时，以下哪种食物不可以选用( )

　　A面粉 B咸肉 C卷心菜 D苹果

　　答案：B

　　34、黄曲霉毒素急性毒性损害主要是( )

　　A肝脏毒 B肾脏毒 C神经毒 D血液毒

　　答案：A

　　35、急性胰腺炎时应严格限制下列哪个营养素( )

　　A糖类 B脂肪 C蛋白质 D无机盐

　　答案：B

　　36、下列哪项不是软食的适应症( )

　　A发热 B伤寒 C幼儿 D产妇

　　答案：D

　　37、以下哪种营养素是微量营养素( )

　　A蛋白质 B碳水化合物 C脂肪 D维生素A

　　答案：D

　　38、以下是成碱性食品的是( )

　　A肉类 B面粉 C大米 D蔬菜

　　答案：D

　　39、过量摄入蛋白质的危害是( )

　　A加重肝肾负担 B脱水 C脱钙 D痛风 E泌尿系结石

　　答案：A

　　40、不是钙缺乏主要临床表现的是( )

　　A软骨症 B骨质疏松 C肾结石 D手足抽搐

　　答案：C

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